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Conseils de stockage à des températures croissantes

19 février 2021

Après la période froide de la semaine dernière, les températures vont devenir extrêmement chaudes pour cette période de l’année!  Nous avons à nouveau rédigé un certain nombre de conseils de stockage actuels pour ces températures.

  • Conseil 1: Réglez la différence entre la température extérieure par rapport à la température du produit dans le Vision Control un peu plus bas (1 ºC) afin que la ventilation puisse avoir lieu plus tôt avec l’air extérieur.
  • Conseil 2: Arrêtez les ventilateurs de circulation pendant la journée, afin qu’aucune chaleur inutile ne soit transportée du plafond vers le produit.
  • Conseil 3: Tournez régulièrement en interne afin d’éviter la condensation, ne le faites que la nuit.  Par exemple, bloquer de 9 h à 21 h le soir.
  • Conseil 4: Faites attention au CO2 dans le stockage!
  • Conseil 5: Avec des oignons: si nécessaire, réglez à nouveau la phase de séchage pour qu’il y ait plus de ventilation avec de l’air extérieur pour garder le produit au sec.  HR cible: entre 75 et 80%.  Ne pas sécher plus à cause des oignons tombant à nu.
  • Conseil 6: Maintenant que la période de gel est passée, les ventilateurs EC peuvent à nouveau être réglés sur «aspiration» lors du renouvellement.

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