Neues Zwiebellager: Qualität setzt sich immer durch
Das neue Zwiebellager mit Kondensationstrocknungsanlage von Smits Akkerbouw in Nagele, das im vergangenen Jahr gebaut wurde, hat sich in diesem Jahr der hohen Energiekosten bereits sofort bewährt. "Am Ende siegt immer die Qualität", sagt Jac Smits über die Lagereffizienz des neuen Kistenlagers, das mit einem Klimacomputer mit Energiemanagementmodul ausgestattet ist.
Smits Akkerbouw ist ein Familienbetrieb, der aus drei Cousins besteht, die an verschiedenen Standorten im Noordoostpolder unter anderem Saat- und Speisekartoffeln sowie gelbe und rote Saatzwiebeln und Möhren anbauen. Die Lagerung und Verarbeitung der verschiedenen Kulturen ist auf die drei Standorte des Unternehmens verteilt. Jetzt werden alle Zwiebeln und auch ein Teil der Kartoffeln am Standort Nagele gelagert. Das ist logistisch effizienter und kommt letztlich der Qualität zugute. Außerdem wollten wir auf Kistenlagerung umstellen und so wenig Zwiebeln wie möglich lose lagern. Die Kistenlagerung sorgt für eine schönere Farbe des Produkts und bietet Flexibilität in Bezug auf die Lieferoptionen. Es gab auch Pläne, mehr mit der Erzeugung von nachhaltiger Energie zu tun und diese intelligent in der Lagerung zu nutzen. Zu diesem Zweck wurde im Jahr 2022 ein neues Lager für die Kistenlagerung mit einer Gesamtkapazität von 4.000 Tonnen gebaut.
Mit Lagerberatern Pläne schmieden
"Im bestehenden Lager hatte ich bereits einen Vision Control-Lagerrechner von Tolsma-Grisnich, weshalb ich den Lagerberater Paul den Engelsen zusammen mit der Baufirma eingeladen habe, um die Pläne für das neue Gebäude zu besprechen", sagt Smits. "Dabei wollte ich zumindest auch die Kondensationstrocknung besprechen." Der Grund für die bewusste Entscheidung für die Kondensationstrocknung lag darin, dass sie der Produktqualität zugute kommt, weil die Lagerung bei niedrigeren Temperaturen ohne Temperaturschwankungen erfolgen kann. Außerdem kann durch die Kondensationstrocknung die relative Luftfeuchtigkeit unabhängig von der Außenluft bei etwa 80 % gehalten werden. Dadurch behalten die Zwiebeln eine schöne Farbe.
Obwohl die ursprüngliche Idee war, ein neues zentrales, feststehendes Kühlaggregat anzuschaffen, um auch das bestehende Kühlsystem zu ersetzen, wurde schließlich beschlossen, das Lager so zu gestalten, dass Plug & Play-Kondensationstrocknungseinheiten eingesetzt werden können. Die Tatsache, dass diese Geräte auch mit dem natürlichen Kältemittel Propan betrieben werden können, passte gut zu dem Wunsch, eine nachhaltige Lagereinrichtung zu schaffen. Ein weiterer Vorteil ist, dass sie unter die Energie-Investitionsabzugsregelung fallen. Letztendlich wurden vier Zellen konzipiert, von denen zwei mit einer Saugwand und zwei Zellen zu je 1.000 Tonnen mit Kondensationstrocknern ausgestattet sind.